煮着吃和大豆浆。
可是他们还不会做豆花豆腐!
哎呀,又想到一个美食,他赶紧记下来,这才睡下,第二天早上他先去华夏商场买了十斤黄豆,才去云星小饭店。
十斤黄豆!
他可以拎着十斤黄豆走那么远,这一点云声自己都感觉到惊讶,他特意把自己的袖子撸起来,看看自己之前皮包骨头似的胳膊,现在都开始长肉了。
“确实胖了一点。”韦一说。
云声惊喜。
森雅跟着来一句:“但还是瘦。”
韦一点头:“嗯,再胖二十斤都可以。”
森雅深以为然。
云声也觉得再胖一点点就好了,胖多了就不好看了,他也是爱美的男生啊。
他不再打扰森雅和韦一,转身开始挑拣黄豆,坏的瘪的霉的都不要,留下饱满的浸泡在水中,接着他去处理猪肉条,准备腌制一些腊肉条,他非常忙碌,等到森雅维奇和韦一去买菜的时候,他还在忙碌。
看了眼黄豆。
泡了半天,已经泡发了,其实还应该再泡一泡的,可是等不及想试验一下豆花,就取出一部黄豆,放到豆浆机搅拌成豆浆,倒入炒锅中。
边煮边搅拌,防止糊底。
豆浆沸腾第一遍的时候,加入清水,再次煮沸,煮出豆浆中的一些毒素。
这时候他拿出早已准备好的纱布,铺到笼屉上,下面放着一只盆,接着把煮沸的豆浆倒入纱布上,过滤出豆渣,把细腻的豆浆再倒入炒锅。
撇去浮沫,保持小火,慢慢给豆浆加热,这时端过来事先准备好的一比一调制的白醋和水。
用勺子舀出一勺,慢慢加入豆浆上。
勺子在豆浆表面轻轻推动。
动作要缓,要持续。
分多次加入白醋水。
慢慢地,豆浆里出现絮状,转中火,使蛋白质彻底的凝固,这时候豆花微微下沉,与水分离,这个水就是窖水,呈现清澈的淡黄色。
这时候豆花的雏形形成。
云声放下手中的碗和勺子,拿了一把漏勺,轻轻地推压漂浮在窖水上下的豆花,使他们黏合在一起,成为整体豆花,这个时候继续向下操作就可以成为豆腐。
不过云声此时是想做豆花。
所以他们没有继续操作。
看着锅中豆花已经成形,他停止操作。
成功了!
他极其自豪的同时,也松了一口气,旋即闻到扑鼻的豆香,真的好像啊。
忽然听到一声狗叫:“汪!”
他闻声向下看,看见了鲁卡。
鲁卡一看到他就摇尾巴。
他正要说什么时候,看到鲁卡身边有两条大长腿,他顺着大长腿,慢慢向上看,就看了大殿下完美的脸庞。
这、
这一人一狗怎么又来了?
云声疑惑极了。
大殿下却看向锅中,开口问:“你在做什么?”
云声友好地回答:“豆花。”
“可以吃?”
“可以啊。”云声微笑着介绍:“甜的咸的都可以,真真正正的入口即化。”
大殿下问:“可以卖两碗吗?”
作者有话要说:——
大殿:可以卖两碗吗?
鲁卡:一碗主人的,一碗我的。
大殿:我不可以吃两碗?
鲁卡:……
云声:=口=!
第59章
又买?
云声犹豫了一下,看着锅中的豆花,做的很多,可以分出去两碗,他问:“两碗甜豆花可以吗?”
大殿下面带疑惑地看向云声。
云声面带歉意地说:“咸豆花佐料不足,暂时做不出来。”
大殿下点头说:“可以。”
鲁卡在大殿下的腿边摇尾巴,好像也在说“可以可以”。
云声跟着就说:“一碗两百星币,可以吗?”
大殿下点头:“可以。”
云声微笑着说:“好的,那你们先入座,稍微等一下,一会儿做好了给你们送过去。”
大殿下转身走向二号门面店。
鲁卡跟上。
云声缓慢把豆花捞出来。
他一时之间不知道做什么口味的豆花给鲁卡他们吃,他打开冰箱看了看,那就利用现有的佐料吧。
他拿了红糖和姜,走到料理台前,开锅加两碗水煮沸。
在水中加入适量红糖和姜片,小火慢慢煮,煮沸后,等待两分钟,看着糖水颜色越变越深,捞出糖水的姜片,起锅浇入豆花中。
简简单单一道糖水豆花就做成了。
他端着托盘,到了大殿下桌前。
大殿下低头看。
鲁卡两只爪爪扒着大殿下的肩头跟着看。
白白嫩嫩的豆花旁边是一汪弯弯曲曲的红褐色糖水,带着别致的甜香,很好看。
云声简单地介绍了一下糖水豆花。
大殿下点点头。
“你们慢用。”云声转身回一号门面店,他舀出一勺糖水,浇了半碗豆
可是他们还不会做豆花豆腐!
哎呀,又想到一个美食,他赶紧记下来,这才睡下,第二天早上他先去华夏商场买了十斤黄豆,才去云星小饭店。
十斤黄豆!
他可以拎着十斤黄豆走那么远,这一点云声自己都感觉到惊讶,他特意把自己的袖子撸起来,看看自己之前皮包骨头似的胳膊,现在都开始长肉了。
“确实胖了一点。”韦一说。
云声惊喜。
森雅跟着来一句:“但还是瘦。”
韦一点头:“嗯,再胖二十斤都可以。”
森雅深以为然。
云声也觉得再胖一点点就好了,胖多了就不好看了,他也是爱美的男生啊。
他不再打扰森雅和韦一,转身开始挑拣黄豆,坏的瘪的霉的都不要,留下饱满的浸泡在水中,接着他去处理猪肉条,准备腌制一些腊肉条,他非常忙碌,等到森雅维奇和韦一去买菜的时候,他还在忙碌。
看了眼黄豆。
泡了半天,已经泡发了,其实还应该再泡一泡的,可是等不及想试验一下豆花,就取出一部黄豆,放到豆浆机搅拌成豆浆,倒入炒锅中。
边煮边搅拌,防止糊底。
豆浆沸腾第一遍的时候,加入清水,再次煮沸,煮出豆浆中的一些毒素。
这时候他拿出早已准备好的纱布,铺到笼屉上,下面放着一只盆,接着把煮沸的豆浆倒入纱布上,过滤出豆渣,把细腻的豆浆再倒入炒锅。
撇去浮沫,保持小火,慢慢给豆浆加热,这时端过来事先准备好的一比一调制的白醋和水。
用勺子舀出一勺,慢慢加入豆浆上。
勺子在豆浆表面轻轻推动。
动作要缓,要持续。
分多次加入白醋水。
慢慢地,豆浆里出现絮状,转中火,使蛋白质彻底的凝固,这时候豆花微微下沉,与水分离,这个水就是窖水,呈现清澈的淡黄色。
这时候豆花的雏形形成。
云声放下手中的碗和勺子,拿了一把漏勺,轻轻地推压漂浮在窖水上下的豆花,使他们黏合在一起,成为整体豆花,这个时候继续向下操作就可以成为豆腐。
不过云声此时是想做豆花。
所以他们没有继续操作。
看着锅中豆花已经成形,他停止操作。
成功了!
他极其自豪的同时,也松了一口气,旋即闻到扑鼻的豆香,真的好像啊。
忽然听到一声狗叫:“汪!”
他闻声向下看,看见了鲁卡。
鲁卡一看到他就摇尾巴。
他正要说什么时候,看到鲁卡身边有两条大长腿,他顺着大长腿,慢慢向上看,就看了大殿下完美的脸庞。
这、
这一人一狗怎么又来了?
云声疑惑极了。
大殿下却看向锅中,开口问:“你在做什么?”
云声友好地回答:“豆花。”
“可以吃?”
“可以啊。”云声微笑着介绍:“甜的咸的都可以,真真正正的入口即化。”
大殿下问:“可以卖两碗吗?”
作者有话要说:——
大殿:可以卖两碗吗?
鲁卡:一碗主人的,一碗我的。
大殿:我不可以吃两碗?
鲁卡:……
云声:=口=!
第59章
又买?
云声犹豫了一下,看着锅中的豆花,做的很多,可以分出去两碗,他问:“两碗甜豆花可以吗?”
大殿下面带疑惑地看向云声。
云声面带歉意地说:“咸豆花佐料不足,暂时做不出来。”
大殿下点头说:“可以。”
鲁卡在大殿下的腿边摇尾巴,好像也在说“可以可以”。
云声跟着就说:“一碗两百星币,可以吗?”
大殿下点头:“可以。”
云声微笑着说:“好的,那你们先入座,稍微等一下,一会儿做好了给你们送过去。”
大殿下转身走向二号门面店。
鲁卡跟上。
云声缓慢把豆花捞出来。
他一时之间不知道做什么口味的豆花给鲁卡他们吃,他打开冰箱看了看,那就利用现有的佐料吧。
他拿了红糖和姜,走到料理台前,开锅加两碗水煮沸。
在水中加入适量红糖和姜片,小火慢慢煮,煮沸后,等待两分钟,看着糖水颜色越变越深,捞出糖水的姜片,起锅浇入豆花中。
简简单单一道糖水豆花就做成了。
他端着托盘,到了大殿下桌前。
大殿下低头看。
鲁卡两只爪爪扒着大殿下的肩头跟着看。
白白嫩嫩的豆花旁边是一汪弯弯曲曲的红褐色糖水,带着别致的甜香,很好看。
云声简单地介绍了一下糖水豆花。
大殿下点点头。
“你们慢用。”云声转身回一号门面店,他舀出一勺糖水,浇了半碗豆